Fra gli oli di semi è quello che vanta la migliore digeribilità. Sano, leggero, è del tutto privo di sapore. L'olio di Semi di Soia Trasimeno è perciò particolarmente utile sia per il condimento, che per la cottura, quando si vuole, limitando al massimo il gusto dell'olio alimentare, esaltare il gusto degli ingredienti.