Оливковое масло первого отжима Arioli Umbria D.O.P. он получил признание EEC Protected Designation of Origin за свои хорошо известные характеристики качества. Полученное исключительно из оливковых рощ Колли-ди-Ассизи и Сполето и отжатое в Умбрии, это масло особенно ценится за его травянистые обонятельные ноты и наиболее выраженные горькие и пряные нотки.
